Dåtidens frukost och framtidens mat

Vad brukar du äta till frukost? Vad kommer vi att äta i framtiden? Vilka faktorer påverkar vad vi äter?

Måltidsforskaren Richard Tellström berättar om svenskens frukostvanor genom tiderna och samtalar med SLU-forskarna Elin Röös och Per Sandin om matens miljöpåverkan och de etiska val vi ställs inför när vi äter. Kort sagt: hur den egna frukosten hänger ihop med de stora frågorna.

Intervjuare: Ylva Carlqvist Warnborg för SLU Future Food.

Vill du höra mer? Hör lunchseminariet med Tellström 1 november.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *